八角我们都知道，有八个角，是茴香料，一种我们常见的调香味料，吃火锅的时候火锅底料中必有它，也可以拿来做卤茶叶蛋、卤肘子的调香料，每个人的厨房都会备上几个。八角树的果实就是八角，八角树是八角科八角属的一种，主要生于亚热带温暖山谷中，分布于福建、广东、广西、贵州、云南等地。你们见过吗？它可是一条致富树。
八角树的生长条件
八角树是喜欢温暖的亚热带树种，它的日常生长温度要在20到30度之间，下雪天对它是会产生很大影响的，所以八角树主要分布在南方地区。八角树还喜欢生长在湿润的山区环境，周围的空气相对湿度要在80%以上。八角树的幼苗喜欢在荫蔽的环境中生长，避免日照强烈，开花结果的时候又需要充足的阳光照射，但不能太强烈，所以八角树适合生长在相对封闭，光照没那么强的山谷山林里。
八角树的果实八角是我国著名的一种调味品，在炖、煮、卤、腌等各种做法上都能调味，它也可以加工成五香调味粉。八角的油树脂在饮料、肉类制品、糖果、五香粉、糕点等商品的加工领域都能起到作用。它还可以制香皂、香水、牙膏的调料，用处特别多，所以种八角树不愁赚不到钱。
八角不仅好吃，还有很多功效，可以驱虫、驱寒、健胃、镇痛、治疗消化不良等。做菜方面，卤茶叶蛋、红烧肉、酱卤猪蹄、烧小龙虾、炖牛肉等等，做这些菜的时候放点八角能让菜品更加美味诱人，香的不得了。