来学卤肉饭技术，秘制配方流程全教会
百味鲜餐饮小吃培训中心：自己做自己的主人，用你自己的双手掌握你自己的命运，为自己打工，做自己的老板，开创自己辉煌的人生。百味鲜餐饮美食培训中心提倡：自主就业，自谋职业，自主创业。百味鲜拥有国内品种较齐全、较具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目，学校特别注重培养见效快、投入少、易学易懂又好操作的小吃创业项目。卤肉拌饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中较为著名的，当推卤肉饭。
百味鲜培训内容
1.台湾卤肉饭 的系统讲解，理论基础。
2.台湾卤肉饭的原料选购标准。
3.台湾卤肉饭的原料预处理。
4.台湾卤肉饭的加工工艺，制作及技巧，秘制配料的制作技巧及经验。
5.台湾卤肉饭的成品标准。
6.台湾卤肉饭产品的定价标准。
7.台湾卤肉饭店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标 完全掌握台湾卤肉饭产品的配方，工艺技巧，了解台湾卤肉饭产品的店面经营特点。
据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。卤肉饭的米饭需要粒粒饱满，湿度适中，而卤肉和卤肉汁则是卤肉饭的灵魂，每一块肉大小相差无几，足显刀功，卤肉肥瘦相间，入口柔和，牙齿咬下，肥肉汁水溢出，渗入到瘦肉的肉丝中，不需费力吞咽，百味鲜是河南省规模较大的小吃培训基地---新乡市百味鲜名吃培训学校、由市政府扶持主办培训学校、名师指教、技术配方配料毫无保留传授。
卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭标准化操作，不需要厨师，更不需要懂技术，简单到极致，一学就会，专业大厨指导，手把手教学，保证2-3天全部搞定。出餐速度快，可以做到30秒出餐，立等可取。既方便了顾客，又省去了送餐到餐桌的流程，节省了人工，符合了大众对快餐之“快”的基本要求。卤肉饭系列有20多个单品，菜品丰富，还可以互相搭配，可以满足顾客多样化需求，均衡营养，学校还会根据消费者口味变化和时常趋势不断推出新菜，这些新菜品在本校毕业学员的可以免费学习。
新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
卤肉饭是一款集卤肉，卤蛋，米饭，蔬菜于一体的美食，鲜嫩可口，蔬菜新鲜，卤肉肥而不腻，是一款很下饭的美食。卤肉拌饭，是经典的小吃。新乡百味鲜专业培训各种美食小吃，价格优惠，师傅一对一专业培训指教，欢迎咨询！卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。台湾是有名的美食之乡，而在众多的美食中,卤肉饭是在市场上享有盛名的，得到很多人的喜爱。细碎的香菇丁和红葱头随着文火长时间卤煮，台湾美食到较后卤汁和肉燥有着无比的嫩滑缠绵之味，使得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。锅先森卤肉饭，清爽的酱菜和颗粒香甜的一碗好米饭更是卤肉饭的增色之笔。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。
台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中较为著名的，当推卤肉饭。百味鲜一站式全方位创业培训——助您梦想成真!在百味鲜小吃学习回去成功开店运营的全国各处学员举目皆是，咱们小吃传授的经典小吃有百余种，所传授的各项名吃都有咱们自己的独到之处。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。台湾正宗卤肉传人精心配制秘方，由三十多种名贵中药熬制而成，经中国百味鲜多次改良，现今我中国百味鲜卤肉饭集南北卤肉饭之精华，养生与美味逐渐深入人心，我们还丰富了卤肉饭系列多样性，创新研发了“特色排骨饭”、“牛肉肉燥饭”、“红焖鸡块饭”、“香煎鸡腿饭”等多元化的新美味，将地道特色与现代快餐进行完美结合，符合市场并引领市场潮流。
百味鲜餐饮就培训学校为吃货带来了口味一流的特色，舌尖美味征服了无数消费者，河南百味鲜跳出了传统的原有框架，大胆的将多种吃法汇聚一起，从而改写了消费者对于的认知，重新定义了美食概念。河南百味鲜一直都特别注重创新创意，开创性的推出了许多市场上从未出现的新品类，将源源不断的新吃法新美味带给消费者。
专心做好饭，从未间断！卤肉饭的精髓是在那锅中的油,卤肉反而只市起个点缀的作用,闭著眼睛想一下,热腾腾的米饭均匀的拌上那多层次味道的卤肉猪油放在嘴里越嚼越香,嚼著嚼著还能吃到入口即化肥瘦相间的肉丁这才是真正的卤肉饭呀...只有你没吃过没听过的，没有我们这边不会做的。师资力量雄厚，百味鲜从不敢说自己是较好的，也从不说自己是同行业的较好名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能承诺做到的。正规专业的餐饮小吃培训中心---中华食力派，在这里学费优惠，技术精湛，传授各种小吃美食正宗配方及做法！
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