老碗鱼是陕西的特色小吃，品尝过的人都会对它留下深刻印象。一方面在于味道，另一方面则是它的“老碗”。老碗也是西安八大怪之一，西安的碗奇大，大似盆。陕西人饭碗不叫饭碗而叫老碗。其中这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗大的意思，碗口直径一般在30cm到60cm之间。菜品特色：香味浓厚，肉质鲜香。
陕西老碗鱼是陕西地区相当有特色的一道美食。有四种口‌‌味，分别是微辣、麻辣、三鲜、酸菜。老碗的大小跟盆差不多大。做好的老碗鱼色香味俱全，香气四溢，让人直流口水。味道鲜美，不油腻，还有各种搭配菜，瞬间勾起了味蕾上的回忆。
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